JAKARTA - MEDIAPOSITIF, Saat cuaca sedang panas, segelas minuman dingin memang terasa menyegarkan. Namun, dibandingkan minuman bersoda atau kopi dingin yang tinggi gula, cold brew bisa menjadi pilihan yang lebih baik jika dikonsumsi tanpa tambahan gula atau sirup berlebihan.
Apa Itu Cold Brew?
Cold brew merupakan kopi yang dibuat dengan teknik penyeduhan dingin (cold brewing). Bubuk kopi yang telah digiling kasar direndam dalam air selama sekitar 12–24 jam, kemudian disaring untuk memisahkan ampasnya.
Hasil seduhan biasanya berupa konsentrat kopi yang dapat dicampur dengan air atau susu sebelum diminum. Berbeda dengan iced coffee yang dibuat dari kopi panas lalu diberi es, cold brew tidak menggunakan air panas selama proses penyeduhannya.
Metode ini menghasilkan rasa yang lebih halus, tidak terlalu pahit, dan lebih ringan di lambung bagi sebagian orang.
Manfaat Cold Brew untuk Kesehatan
Jika dikonsumsi dalam jumlah yang wajar dan tanpa banyak tambahan gula, berikut beberapa manfaat cold brew yang bisa kamu dapatkan.
1. Meningkatkan Energi dan Konsentrasi
Kandungan kafein dalam cold brew dapat membantu meningkatkan kewaspadaan dan mengurangi rasa kantuk.
Kafein bekerja dengan menghambat adenosin, yaitu zat kimia di otak yang memicu rasa lelah. Karena itu, kamu bisa merasa lebih fokus, lebih waspada, dan lebih berenergi setelah mengonsumsinya.
Selain mendukung aktivitas sehari-hari, kafein juga dapat membantu meningkatkan performa fisik saat berolahraga dengan mengurangi rasa lelah pada otot.
2. Lebih Ramah untuk Lambung
Salah satu keunggulan cold brew dibandingkan kopi yang diseduh dengan air panas adalah tingkat keasamannya yang cenderung lebih rendah.
Karena proses ekstraksinya menggunakan air dingin, senyawa asam yang larut dari kopi lebih sedikit. Hal ini membuat cold brew terasa lebih lembut di lambung dan dapat menjadi pilihan bagi sebagian orang yang mudah mengalami keluhan asam lambung atau nyeri ulu hati setelah minum kopi.
Meski begitu, respons setiap orang terhadap kopi bisa berbeda. Jika kamu memiliki penyakit asam lambung atau gangguan pencernaan tertentu, sebaiknya tetap batasi konsumsi kopi sesuai anjuran dokter.
3. Membantu Menjaga Asupan Cairan Saat Cuaca Panas
Saat suhu udara meningkat, tubuh membutuhkan lebih banyak cairan agar tidak mudah mengalami dehidrasi.
Segelas cold brew tanpa gula bisa menjadi alternatif minuman dingin yang lebih sehat dibandingkan minuman bersoda, jus kemasan, atau milkshake yang tinggi gula.
Meski mengandung kafein yang memiliki efek diuretik ringan, kopi tetap berkontribusi terhadap asupan cairan harian jika dikonsumsi dalam jumlah sedang. Agar kebutuhan cairan tetap terpenuhi, imbangi konsumsi cold brew dengan minum air putih yang cukup serta mengonsumsi buah-buahan yang kaya air.
4. Mengandung Antioksidan yang Baik untuk Tubuh
Seperti kopi pada umumnya, cold brew mengandung antioksidan, termasuk asam klorogenat (chlorogenic acid) dan polifenol.
Antioksidan berperan membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Dengan begitu, senyawa ini dapat mendukung kesehatan tubuh secara keseluruhan, termasuk kesehatan jantung, otak, dan sistem kekebalan tubuh.
Mengonsumsi makanan dan minuman yang kaya antioksidan juga membantu tubuh menghadapi paparan polusi, stres, dan faktor lingkungan lainnya.
5. Mendukung Program Pengelolaan Berat Badan
Jika diminum tanpa gula, krimer, atau sirup berperisa, cold brew termasuk minuman yang sangat rendah kalori.
Selain itu, kandungan kafeinnya dapat sedikit meningkatkan laju metabolisme tubuh sehingga membantu pembakaran kalori. Meski efeknya tidak besar, mengganti minuman tinggi gula dengan cold brew tanpa pemanis dapat membantu mengurangi asupan gula harian.
Perubahan kecil seperti ini dapat mendukung upaya menjaga berat badan apabila diimbangi dengan pola makan bergizi seimbang dan aktivitas fisik secara rutin.
>> Baca juga: 6 Manfaat Americano dan Pengaruhnya Terhadap Diet
6. Membantu Memperbaiki Suasana Hati
Selain meningkatkan konsentrasi, kafein juga dapat memengaruhi zat kimia di otak, seperti dopamin, yang berperan dalam mengatur suasana hati.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi kopi dalam jumlah sedang berkaitan dengan suasana hati yang lebih baik serta fungsi kognitif yang lebih optimal.
Di tengah cuaca panas yang terkadang membuat tubuh mudah lelah dan suasana hati kurang nyaman, segelas cold brew bisa menjadi pilihan minuman yang menyegarkan sekaligus membantu meningkatkan semangat beraktivitas.
Agar manfaat cold brew lebih optimal, pilih cold brew tanpa tambahan gula atau sirup berlebihan. Kamu juga sebaiknya membatasi penggunaan krimer atau whipped cream yang dapat meningkatkan kandungan kalori.
Konsumsilah secukupnya dan jangan berlebihan karena cold brew tetap mengandung kafein. Jangan lupa tetap penuhi kebutuhan cairan harian dengan minum air putih. Selain itu, hindari mengonsumsi kopi terlalu malam agar tidak mengganggu kualitas tidur.
Cold Brew For Summer? 6 Health Benefits Of This Refreshing Beverage
Komentar