JAKARTA - MEDIA POSITIF,

Di tengah kesibukan sehari-hari, frozen food atau makanan beku sering menjadi penyelamat.

Saat tidak sempat memasak, cukup keluarkan nugget, sosis, bakso, kentang goreng, atau makanan beku lainnya dari freezer, lalu panaskan dalam beberapa menit. Praktis, cepat, dan mudah.

Dibalik kepraktisan tersebut, banyak orang bertanya-tanya: apakah frozen food benar-benar bisa membuat berat badan naik? Tidak sedikit yang menganggap semua makanan beku pasti tidak sehat dan menjadi penyebab utama kegemukan.

Kenyataannya tidak sesederhana itu, makanan beku tidak selalu buruk bagi kesehatan. Hal yang perlu diperhatikan adalah jenis makanan yang dibekukan, kandungan gizinya, serta seberapa sering kita mengonsumsinya.

Lalu, benarkah frozen food membuat tubuh menjadi gemuk? Berikut penjelasannya.

Frozen Food Tidak Selalu Jadi Penyebab Kegemukan

Banyak orang mengira proses pembekuan membuat makanan menjadi tidak sehat. Para ahli menjelaskan bahwa proses pembekuan sendiri tidak menyebabkan makanan kehilangan manfaat gizinya secara signifikan. 

Bahkan, sayuran dan buah yang dibekukan segera setelah dipanen masih dapat mempertahankan sebagian besar vitamin dan mineralnya.

Artinya makanan beku seperti brokoli, wortel, kacang polong, buah beri, atau daging tanpa tambahan bahan lain tetap bisa menjadi pilihan sehat.

Masalahnya terletak pada jenis frozen food yang paling sering dikonsumsi masyarakat. Banyak produk makanan beku yang termasuk makanan olahan atau ultra-proses. 

Produk seperti nugget, sosis, kentang goreng siap saji, pizza beku, hingga makanan siap santap biasanya mengandung tambahan garam, lemak jenuh, gula, dan berbagai bahan pengawet untuk meningkatkan rasa serta memperpanjang masa simpan.

Ketika makanan seperti ini dikonsumsi terlalu sering, asupan kalori harian bisa meningkat tanpa disadari. 

Jika jumlah kalori yang masuk lebih besar daripada yang dibakar tubuh, berat badan pun berpotensi naik.

Kandungan yang Perlu Diwaspadai

Salah satu alasan mengapa frozen food sering dikaitkan dengan kenaikan berat badan adalah kandungan kalorinya yang cukup tinggi pada beberapa produk olahan.

Kentang goreng beku biasanya mengandung tambahan minyak. Nugget dan sosis juga sering mengandung lemak jenuh yang lebih tinggi dibandingkan daging segar. 

Banyak makanan beku olahan yang mengandung natrium atau garam dalam jumlah besar untuk menjaga rasa dan daya tahan produk.

Masalah lainnya adalah makanan olahan beku umumnya rendah serat. Serat berperan penting dalam membantu tubuh merasa kenyang lebih lama. 

Ketika asupan serat rendah, seseorang cenderung lebih cepat lapar dan makan lebih banyak.

Tidak hanya itu, beberapa makanan beku juga dirancang agar terasa sangat lezat dan menggugah selera. 

Kondisi ini dapat membuat seseorang makan berlebihan tanpa sadar. Dalam jangka panjang, kebiasaan tersebut bisa meningkatkan risiko obesitas, diabetes tipe 2, tekanan darah tinggi, hingga penyakit jantung.

Karena itu, yang perlu diperhatikan bukan sekadar label “frozen food”, melainkan kandungan gizi yang ada di dalamnya.

Kabar baiknya, tidak semua frozen food harus dihindari. Banyak makanan beku yang justru bisa membantu memenuhi kebutuhan nutrisi harian.

Buah dan sayuran beku misalnya, produk ini sering dibekukan saat berada pada tingkat kematangan terbaik sehingga kandungan vitamin dan mineralnya tetap terjaga. 

Bahkan dalam beberapa kondisi, nilai gizinya bisa setara dengan produk segar yang telah lama disimpan di rak toko.

Selain itu daging, ikan, dan seafood yang dibekukan tanpa tambahan saus atau bumbu berlebihan juga tetap menjadi sumber protein yang baik.

Bagi orang yang memiliki jadwal padat, makanan beku sehat justru dapat membantu menjaga pola makan tetap teratur. 

Membaca label gizi sebelum membeli juga menjadi langkah penting agar kita mengetahui apa yang sebenarnya dikonsumsi.

Cara Aman Mengonsumsi Frozen Food

Agar tidak berdampak buruk pada kesehatan maupun berat badan, ada beberapa hal yang bisa dilakukan.

Pertama, prioritaskan frozen food alami seperti sayuran, buah, ikan, atau daging beku tanpa banyak tambahan bahan.

Kedua, batasi konsumsi makanan beku olahan seperti nugget, sosis, kentang goreng, dan makanan siap santap yang tinggi kalori.

Ketiga, lengkapi makanan beku dengan sayuran segar, buah-buahan, dan sumber protein lainnya agar kebutuhan nutrisi tetap seimbang.

Terakhir, perhatikan ukuran porsi. Meskipun praktis dan enak, mengonsumsi makanan dalam jumlah berlebihan tetap bisa menyebabkan penambahan berat badan, apa pun jenis makanannya.

Proses pembekuan tidak otomatis membuat makanan menjadi penyebab kegemukan. Hal yang lebih menentukan adalah jenis makanan yang dipilih, kandungan gizinya, serta pola konsumsi sehari-hari. 

Jika dikonsumsi dengan bijak dan tetap diimbangi makanan segar serta gaya hidup aktif, frozen food bisa menjadi solusi praktis tanpa harus mengorbankan kesehatan.